●お店スタッフから聞いた客離れの理由?

クレームはチャンスです。最大限に活用しましょう。

●追加料金の書き方をちょっと変えるとずいぶん印象が違う

どのような表現がお客の心をつかむか。何事も工夫が大事ですね。

●残り物には福がある――あなたも見つけられる「空席ビジネス」

あなたの周りの「空席」を探し出し、ビジネスにならないか考えてみましょう。

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